Mencicipi Sensasi Minum Dawet Pakai Sambal Khas Kulon Progo

Berbuka puasa dengan minuman manis seperti minuman dawet mungkin menjadi hal yang biasa. Tapi bagaimana jika dawet yang Anda coba kali ini merupakan dawet sambal. Kuliner ini bisa Anda coba saat berkunjung ke kedai makan di sentra kuliner Nanggulan, Kulon Progo, Yogyakarta.

Di sentra kuliner ini, minuman dawet yang biasanya manis dan segar, tapi kali ini minuman dawet dikombinasikan dengan sambal yang relatif pedas dan gurih. 

Dawet atau cendol yang dipakai dalam dawet sambal ini juga cukup unik.  Biasanya dawet terbuat dari tepung beras yang diberi pewarna hijau. Namun dawet yang satu ini terbuat dari tepung ganyong, yakni tepung dari saripati umbi ganyong yang memang khas dari daerah setempat dan tanpa ada campuran zat pewarna.

Sambalnya juga unik yaitu terbuat dari parutan kelapa yang disangrai dan diulek dengan cabai merah, bawang putih, dan garam.